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大饥荒是第一个真正与当代有关的农业灾难

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在北欧呈带状分布,从法国一直延伸到波兰,包括英国、爱尔兰、斯堪地那维亚诸国与波罗的海三小国。当新的耕作方法在一七五0年后成为主流时,也就跟着消失。到了一八三四年,爱尔兰的圣。几乎已完全绝迹,热心的改革者墨菲进行巡回全国的「专业之旅,从东岸的都柏林到西岸的戈尔维,他「尤其注意马铃薯这项作物」。看到原本散布各地的懒床如并多妄地斯农民长久以来一直在被称嘉””也的平行田楚(下囲-在玻利维亚的的的喀喀湖附近)上种植马铃薯,这柱做法可以浪湿土风干,进而防止真蔺烦疾病的出说。十九世纪初之前,今已寥寥无几-他说,愤床「已完全被取代了〔……〕爱尔兰现在明确推展的耕作法-充分显示出农业的快速进展」。

为了检视现代农业方法的成果,当时的德州大学奥斯汀分校教授麦尔斯在北爱尔兰进行实验,他开辟了六块地:三块使用懒床法,三块使用取代懒床法的平地机械耕作。他发现田垄与犁沟交错的艘地可以创造出复杂的地理,在田垄顶部与犁沟底部造成令人惊讶的温度与湿度差。

植物疾病专家用「晚疫病单位」来形容有利于晚疫病传布的温度与湿度条件I晚疫病单位数愈高-晚疫病抱子在马铃薯叶子上发芽的可能性就愈高。麦尔斯的懒床拥有的晚疫病单位数只有平坦农地的一半。晚疫病抱子在相对较暖较干的田垄上比较不容易发芽。由于水分往下流入沟中,使块茎周围的土壊保持干燥-水分的流动也会带走抱子。此外,懒床的有毒杂草较少,需要的肥料也少。抨击懒床耕作法的墨菲进行了専业巡回之旅,因为已经有疾病开始侵袭爱尔兰的马铃薯。这是一八三四年,也就是晚疫病流行前十年;他关切的疾病有病毒、易与借用海置的样本,因此,与其说晚疫病是与海玲粪一起传入欧洲,不如说晚疫病是蔵在虻快复正常:更多的海旧炎。在大饥荒期间,肥料船源源不断地前来。

害虫不断演化,牠们导致农作物减产;从一八一四年到一八四五年,发生了十四次。(这些歉收全比不上大饥荒。)德州大学研究者麦尔斯逐渐认定,歉收有部分原因与放弃懒床法有关,此举在无意中导致植物病害扩大。(值得一提的是,安地斯山脉从未发生过如此严重的马铃薯疫情。)晚疫病显然只是最新也最糟的病原体,利用了新科学农业而大举肆虐。这些单一种类的马铃薯,种植在为了科技而塑造的地形上,而不是考虑生物规律。

大饥荒是第一个真正与当代有关的农业灾难。没有现代科学与科技带来的改良,晚疫病也不会造成如此惨重的破坏。晚疫病带来的警讯,使法国、比利时、英国与荷兰政府纷纷请求生物学家协助,但晚疫病影响的强度与广度是这些生物学生平所未见。往后四十年,研究人员将晚疫病归咎于各种原因,例如臭氧、空气污染、静电、火山活动、蒸汽火车头喷出的烟雾、湿度太高或温度太高、新近引进的硫磺火柴产生的气体、从外层空间来的发射物、各种昆虫(螃虫、瓢虫、变色盲椿)与马铃薯本身的问题。阿姆赫斯特学院著名的自然史家希区考克认为问题出在「空气中的某种触媒,非常细微,远非我们的感官所能感知」。有些人认为原因是真菌,但他们的说法不被相信。没有人能想出有效的反制措施,人们向科学求助,但科学无法提出解释。

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